ZUIUN Santoku Damascus 180 mm

TEHNIČNI PODATKI:

Oblika rezila: Santoku

Jeklo: SPG2

Trdota (HRC): 60-61

Dolžina noža: 330 mm

Dolžina rezila: 180 mm

Debelina hrbtenice: 2,2 mm

Teža: 150 g

Tip ročaja / material: Laminiran ojačan les

Kovač: Seki Kanetsugu

Uporabnost:

• Za vsakodnevno uporabo
• Za meso
• Za ribe
• Za zelenjavo

Zuiun:
Znamka Seki Kanetsugu je razvila nož "Zuiun", ki je postal model ob njihovi 100. obletnici. Za izdelavo so uporabili tradicionalno tehniko kovanja mečev in visoko tehnologijo.
Odlično rezilo iz jekla ima izgled "hamaguriba", ki je oblika japonskih mečev.
Postopek globokega zamrzovanja, ki je posebna obdelava za kaljenje jekla na -70 stopinj ali manj, daje rezilu visoko trdnost in žilavost.
Za material ročaja se uporablja laminiran ojačan les s sedmimi vogali, ki ima elegantno obliko, ki je enostavna za oprijem in daje občutek japonskega vzdušja.