Shizu miyako gyuto 240mm

TEHNIČNI PODATKI:

Oblika rezila: Gyuto

Jeklo: AUS8 ＆low carbon SUS1A-1

Trdota (HRC): 58-59

Dolžina noža: 372 mm

Dolžina rezila: 240 mm

Debelina hrbtenice: 2,1 mm

Teža: 185 g

Tip ročaja / material: Laminiran lesen ročaj

Kovač: Shizu Hamono

Uporabnost:

• Za vsakodnevno uporabo
• Za meso
• Za ribe
• Za zelenjavo

Miyako SUS Damascus kuhinjski nož.

Razvit za utelešenje bistvenih funkcij in lepote. Damaščansko jeklo, ki je v srednjeveški Siriji zelo cenjeno zaradi svoje lepote, je bilo reproducirano za uporabo v rezilu, medtem ko je mat zaključek še enkrat nanesen po zrcalnem poliranju, da se doseže mehak sijaj. Rezilo je skrbno oblikovano z uporabo tradicionalnih tehnik slavnih kovačev iz Sekija, da bi dosegli resnično živo ostrino. Zasnova ročaja doseže edinstven slog, ki se izjemno tesno in udobno prilega roki s fino izdelano zaobljeno obliko.