Petty

The Petty – nož za manjša opravila

Petty je japonski kuhinjski nož v zahodnem slogu, ki ga je najbolje uporabiti za piščanca, ribe, zelišča in zelenjavo. Prav tako je uporaben za rezanje, sekljanje, lupljenje in obrezovanje raznovrstnega manjšega sadja ter izvajanje natančnih rezov. Velja za manjšo različico noža Gyuto, zato se uporablja na podoben način. Priporočajo ga predvsem za uporabo v manjših delovnih prostorih. Je droben nož, ki je najboljša izbira za manjša delikatna opravila. Nož Petty ima dvojno rezilo z izjemno ostrim robom.