Nakiri

Nakiri – nož za zelenjavo

Nož Nakiri je zasnovan posebej za rezanje zelenjave. Rezilo je skoraj popolnoma ravno brez krivulje, kar omogoča ravne čiste reze skozi zelenjavo. Nož Nakiri ima dvojno rezilo, kar pomeni, da je rezilo na obeh straneh. S tem dosežemo uravnotežen in natančen rez, prav tako pa je primeren za levičarje in desničarje. Nakiri ima dolgo in široko rezilo, zato se odlično obnese pri sekanju trše koreninske zelenjave. Odličen je tudi za rezanje zelja ali druge velike listnate zelenjave. Raven rob je primeren tudi za enostavno izvajanje rotacijske tehnike luščenja.

Ker je nož Nakiri zelo tanek in lahek, ni primeren za rezanje kosti ali zelo trdih surovin, kot je zamrznjena hrana. Nakiri je popoln nož za zelenjavo.