dodatna ponudba
125,00€
Sujihiki / meso
Nož Sujihiki - ( 筋引), v dobesednem prevodu »rezalnik mesa«Sujihiki je tradicionalni japonski rezalni nož, namenjen za rezanje tankih rezin mesa, rib in drugih jedi. Ima dolgo, ozko in ravno rezilo, ki običajno meri med 24 in 30 cm. Rezilo je tanko, kar omogoča zelo natančne in čiste reze, brez trganja ali drobljenja.Dolgo in ozko rezilo omogoča dolge, enakomerne reze. Ravno rezilo omogoča gladko pot skozi hrano, brez upogibanja ali lomljenja. Ostra konica omogoča precizno rezanje in delo z manjšimi deli. Ergonomska ročica zagotavlja dober oprijem in kontrolo pri rezanju.Sujihiki je idealen za rezanje tankih rezin surovega ali kuhanega mesa, kot so suši, tataki, ali pečeno meso, saj ohrani teksturo in izgled rezanega kosa.
