Misuzu Hamono

Misuzu Hamono iz Miki je družinska kovačija, ki že od leta 1946 ročno izdeluje ostre in vzdržljive japonske kuhinjske nože. Njihova rezila, pogosto iz VG-10 ali AUS-10 jekla z damaskovim vzorcem, so znana po ostrini in odpornosti proti rji, ročaji pa so tradicionalno izdelani iz magnolije z lakom urushi. Noži so priljubljeni tako pri profesionalcih kot ljubiteljih kuhanja.